Gastrotipp: Feines kleines Hotel mit Essen der Sternenklasse
Im französisch sprechenden Teil des Wallis, in Vernayaz, unweit von Martigny, liegt dieser kleine Geheimtipp. Die beiden Besitzer, Cécile & Bob Jacq, führen diesen Gastronomiebetrieb in Eigenregie.
6 Themenzimmer warten auf die Hotelgäste.
Diese sind individuell, charmant und schön eingerichtet und verströmen eine gemütliche Atmosphäre. Die Bäder sind sehr grosszügig und es wurden warme Farben benutzt.
Wer dieses Hotel bucht, sollte dies aber nicht nur wegen der Übernachtung tun, sondern unbedingt auch wegen dem Abendessen. Es gibt zwar keine Menükarte sondern „nur“ ein Überraschungsmenü (Menu surprise). Zudem ist es nicht ganz billig, aber der Preis wird bei weitem übertroffen -> ein wirkliches MUSS !
Das Abendmenu wird von Bob zubereitet. Dass er neben Koch auch noch Confiseur gelehrt hat, sieht man, wenn die glamourösen Essensgänge serviert werden. Die fabelhafte und umfangreiche Weinkarte bietet, wenn gewünscht, für jeden Besucher aber auch für jeden Gang eine interessante Begleitung.
Sehr gut gefallen hat uns auch, dass die Speisen nicht einfach nur serviert wurden, sondern bei jedem Gang wurden die Speisen auf charmante Art von Cècile erläutert und beschrieben. Da Sie ursprünglich aus der Region Bern kommt, kann sie neben französisch und englisch auch deutsch, was uns beim Essensbeschrieb sehr willkommen war.
NB, auch das in der Hotelbuchung beinhaltete Frühstück ist reichhaltig und sehr fein.
Unser Fazit: Charmant und sehr empfehlenswert. Nette Gastgeber und sternenmässiges Abendessen. Alles in allem eine super Sache die man sich ab und zu gönnen sollte.
Link zum Gourmethotel Rêves Gourmands
